Mousse au chocolat et zestes d'orange

recette pour deux personnes.

Ingrédients

• 100g de chocolat
• 1 orange
• 1 jaune d'oeuf
•  2 blancs d'oeufs
• 4 cl de crème fleurette
• 25g de beurre
• 10g de sucre

Réalisation

Prélever les zestes d'orange et réserver.
Faire fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Incorporer les zestes d'orange.
Battre les blancs en neige ferme, y ajouter le sucre en pluie délicatement puis mélanger cette préparation à la précédente.

Répartir dans les ramequins, couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 3 heures. Déguster bien frais, accompagnées de langues de chat.