Des sablés à la confiture

Me revoici avec une recette toute simple pour accompagner les crèmes dessert...l'avantage de ces biscuits c'est qu'on peut les garnir au parfum de notre choix!
J'ai trouvé la recette sur le blog du palais des délices elle est très bien :)

Pour une grande assiette de sablés il vous faudra
250 g de farine
100g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre bien mou
1 oeuf

confitures au choix (ou encore nutella et autres pâtes à tartiner maison: lemon curd par exemple!)

Mélanger avec une maryse le beurre mou et les sucres. Ajouter un oeuf et mélanger pour avoir une pâte homogène.
Ajouter la farine et pétrir à la main pour obtenir une boule de pâte. Placer la pâte dans du papier cellophane au réfrigérateur pendant 1 heure.
au bout d'une heure faire préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm et fairedes biscuits plein et creux pour moitié.
Faire cuire 5 à 7 minutes. Tout dépend de votre four il faut les surveiller ils doivent rester blancs!

Laisser refroidir puis étaler la confiture sur les biscuits pleins. Ajouter un biscuit creux par dessus et laisser sécher.

On peut aussi saupoudrer de sucre glace pour la déco!