Le petit dessert du dimanche soir (piqué dans Saveurs- Mars 2010) après une longue randonnée en forêt de Fontainebleau!
Pour deux mousses
80g de chocolat blanc (le nestlé dessert fait l'affaire)
10 cl de crème fleurette
60g de framboises
Quelques pistaches crues émondées pour la déco!
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou Micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien liquider. Laisser refroidir un peu.
Faire monter la crème en chantilly bien ferme. Ajouter le chocolat fondu et continuer de battre à vitesse lente pendant une ou deux minutes.
DAns deux ramequins, alterner deux couches de mousse avec une couche de framboises et ajouter quelques framboises sur le dessus. terminer par déposer des éclats de pistaches préalablement pillées.
Pour deux mousses
80g de chocolat blanc (le nestlé dessert fait l'affaire)
10 cl de crème fleurette
60g de framboises
Quelques pistaches crues émondées pour la déco!
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou Micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien liquider. Laisser refroidir un peu.
Faire monter la crème en chantilly bien ferme. Ajouter le chocolat fondu et continuer de battre à vitesse lente pendant une ou deux minutes.
DAns deux ramequins, alterner deux couches de mousse avec une couche de framboises et ajouter quelques framboises sur le dessus. terminer par déposer des éclats de pistaches préalablement pillées.
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